달래장 만드는방법
달래장은 한국 전통의 향긋한 장으로, 봄철에 나오는 달래를 주 재료로 삼아 만듭니다. 달래의 독특한 향과 고소한 맛이 어우러져 밥과 함께 즐기기 좋은 반찬으로 사랑받고 있습니다. 오늘은 달래장을 만드는 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 먼저, 준비할 재료를 소개하겠습니다. 달래 100g, 간장 3큰술, 다진 마늘 1작은술, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술이 필요합니다. 재료가 준비되면, 간단하게 달래장을 만들어 보겠습니다. 가장 먼저 달래를 씻습니다. 달래는 흙 속에서 자라는 식물인 만큼, 잘 씻어주지 않으면 씹을 때 불쾌한 식감이 날 수 있습니다. 달래의 뿌리 부분을 잘라낸 후 흐르는 물에 씻어주면, 흙과 불순물을 제거할 수 있습니다. 이렇게 깨끗이 씻은 달래는 물기를 제거한 후, 적당한 길이로 잘라..
